| ●焼海苔 | 適量 |
| [ ケチャップご飯 ] | |
| ・ご飯 | 2合 |
| ・玉ねぎ | 1/2個（みじん切り） |
| ・ケチャップ | 大さじ2～3 |
| ・サラダ油 | 少々 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| [ 具 ] | |
| ・蒲鉾、かに蒲鉾 | |
| ・伊達巻 | |
| ・厚焼き玉子 | |
| ・ピクルス | |
| ・ウインナー（ボイルする） | |
| ・アボガド（切ったら変色しないようにレモン汁を振っておく） | |
| ・水菜、三つ葉、春菊、ブロッコリー、絹さや、レモン | |
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フライパンを熱し、サラダ油で玉ねぎを炒め、ご飯を加え炒める。 ケチャップを入れ、塩、こしょうで味を調える。 |
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具を好みの大きさに切る。 海苔でケチャップご飯を巻き、好みの具をのせ手巻きにする。 |
甘い和菓子に、塩味のきいたおつまみ海苔を添えて。
おつまみ海苔の塩味が和菓子の美味しさを引き立てます。
高木 泉
料理研究家、俳人協会会員
料理教室『いずみの食卓』主宰
著書に「午後の紅茶にジャムを入れて」「なにかことこと煮てみたき」（文化出版局）、「美しい日本の、美味しいごはん」（アスキーコミュニケーションズ）。
夫 森ニ氏は、高浜虚子の孫にあたる俳人。料理の際には季節感を何より大切にし、歳時記からレシピのヒントやインスピレーションを得ることも多い。
