この味、他に並ぶものなし

 「味附海苔」を考案した二代目山本德治郎は、若い頃北辰一刀流で知られる玄武館道場に入門し、明治の剣豪にして勝海舟・高橋泥舟とならび〝幕末三舟〞と称えられる偉人・山岡鉄舟と親睦を深めました。
 武道だけでなく書にも秀でた鉄舟はその後当店の海苔を賞し、「東海名産 無双佳品」と揮毫しています。
 本品は、最上級品の海苔を永年培ってきた経験と確かな目利きで厳選し、「他に比類なき逸品」として一年に一度のみ販売する海苔でございます。色つやと形、香りと味、そして歯切れや口溶けなどの食感に至るまですべて吟味し、今年はこれに勝るものは存在しないという意味を込め、鉄舟の書「無双佳品」と名付けました。

山本海苔店 店主敬白

無双佳品【完全予約商品】

(MUSOUR)
税込 16,200 円
(本体価格 15,000 円)

無双佳品(小箱入)【完全予約商品】

(MUSOUS)
税込 3,240 円
(本体価格 3,000 円)
「無双佳品」に関しまして、3月頃予約開始予定でございます。
今しばらくお待ちくださいませ。

本年も「無双佳品」を皆さまにご案内できることをたいへんうれしく思います。
というのも、「無双佳品」は、その年度に仕入れた海苔の中から「今年はこれに勝るものはない」と見極められた一握りの原料を用いた商品であり、作柄によってふさわしい海苔が採れなかった場合には、発売が見送られるからです。
幸いにして発売以来、お届けできなかった年はありません。日本が世界に誇る食材、海苔は今年も健やかです。

「無双佳品」は2019年1月上旬までに有明海で採取された一番摘みの海苔の中から、最上級品と判断して仕入れた海苔を、さらに専門の仕訳技術員が選び抜き、熟練の製造スタッフが、その海苔にふさわしい温度や加熱時間を見極めつつ、うま味を最大限に引き出すべく、 丹念に焼き上げることでようやく完成します。まさに自然の偶然と熟練の人間業がひとつになった海苔の芸術品ともいえる商品です。

「無双佳品」に関するお知らせにつきまして、山本海苔店公式ウェブサイトにて予約開始のご案内をさせていただきます。
また、山本海苔店メールマガジンでもご案内させていただきます。
登録はこちらから。

※会員の方はこちらからログイン後、お客様ページにて、メールマガジンを「受け取る」にチェックいただきますようお願い申し上げます。

※写真はイメージです。弊社工場では炭火焼の味わいを再現した焙焼システムにより焼き上げております。