海苔レシピ

蓮根のオーブン焼き

香ばしさと歯ざわりがクセになりそう

蓮根のオーブン焼き

料理:高木 泉
撮影:尾田 学

材料(2~3人分)
蓮根
300g
オリーブ油
大さじ1
醤油
小さじ1
少々
一藻百味 うに味
1~2枚(ちぎる)
【作り方】

(1)
蓮根は皮をむき1cm位の棒状に切り、塩少々とオリーブ油をまぶす。天板にオーブンペーパーを敷き、並べる。220度のオーブンで10分位焼く。

(2)
(1)をボウルに入れ醤油で調味し、ちぎった一藻百味うに味を混ぜ合わす。
※一藻百味うに味の代わりに、ちぎった焼海苔と七味唐辛子を混ぜ合わせても美味しい。醤油を大さじ1にすると七味唐辛子の風味が引き立つ。

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一藻百味(うにの味)
税込 194 円
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