海苔のひき肉はさみ
栄養たっぷり！お弁当のおかずにも
料理：高木 泉
撮影：尾田 学
材料(１人分)
焼海苔(板のり)
1枚
牛ひき肉
100g
人参
20g
卵
1/2個
ごぼう
60g
サラダ油
適宜
[タレ]
濃口醤油 2、酒 2、みりん 1の割合で混ぜたもの
【作り方】
（1）
ごぼうは、ささがきにしてさっと茹で、人参はみじん切りにしておく。
（2）
牛ひき肉、ごぼう、人参、卵を混ぜ合わせる。
（3）
焼海苔を半分に折り、そこに(2)をのせて平らになるようにのばし、残りの半分を折り返す。
（4）
フライパンにサラダ油を入れ、(3)を焼く。フタをして中火でまず7分目ぐらいまで焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。
（5）
仕上げにタレをフライパンのふちからゆっくりと注ぎ、からめる。
