あじわい蛸めし
さっぱり風味としっかり歯ごたえ
料理：高木 泉
撮影：尾田 学
あじわい蛸めし(2人分)
米
カップ
ゆで蛸
100g（ぶつ切り）
オリーブ油
大さじ2
青シソ
3～4枚（みじん切り）
きざみ海苔
大さじ2～3
A
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
出汁
1カップ
【作り方】
(1)
研いだお米にAの材料、蛸を入れて炊飯器で炊く。
(2)
ボウルにオリーブ油、青シソ、きざみ海苔を入れ混ぜ合わす。
(3)
器に(1)のご飯を入れ、(2)をのせ、混ぜながら供する。
