高木家の伝来丼
ささっと炒めて、ご飯にのせるだけ。
料理：高木 泉
撮影：尾田 学
材料（1人分）※調理時間：15分
豚バラ肉
80ｇ（半分の長さに切る）
高菜漬け（市販品）
40ｇ
焼海苔 （板のりサイズ）
1枚
ご飯
1人分（180ｇ）
サラダ油
大さじ半分
醤油
少々
【作り方】
(1)
高菜漬けは粗みじんに切り、漬物の汁は大さじ２を取っておく。
(2)
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ熱し、豚バラ肉を炒める。肉に火が通ったら高菜漬けと漬物の汁を加え炒め、海苔をちぎって加える。味をみて醤油少々を混ぜる。
(3)
熱いご飯を丼に盛り、(2)をのせる。
