海苔のリゾット
やさしい味わいに、からだがほっくり。
料理：高木 泉
撮影：尾田 学
材料(2人分)
ご飯
2人分(240g)
玉葱
50g(粗みじん切り)
ブロッコリー
1/2個(100g)
パルメザンチーズ
30g
味附海苔(八切)
16枚(ちぎる)
【作り方】
（1）
ブロッコリーは柔らかく茹でる。茹で汁を200cc位取って置く。
（2）
フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、玉葱を炒める。ご飯も加え炒める。①の茹で汁(約200cc位)を3～4回に分けて加え濃度をみながら煮る。ブロッコリー、チーズを加え混ぜる。海苔も加え塩、胡椒で味付けする。
