海苔レシピ

海苔のフォー

日韓越のおいしいとこどり。 (日本・韓国・ベトナム)

海苔のフォー

料理:高木 泉
撮影:尾田 学

材料(2~3人分)
海老
1人3尾(殻をむきぶつ切りにする)
キムチ
120g(粗く刻む)
もやし
150g
にら
1/2把
焼海苔(板のり)
1枚(ちぎる)
コリアンダー
適宜
フォー
240g
中華スープの素
大さじ2
4カップ
【作り方】

(1)
フォーは袋の表示通り茹でる。

(2)
鍋に水、スープの素を入れ煮立て、もやし、キムチを加え煮る。海老、①のフォーを入れる。味をみて塩、少々を加える。

(3)
海苔、コリアンダーを盛り付ける。

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焼海苔(板のりサイズ)
税込 648 円
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