海苔のフォー
日韓越のおいしいとこどり。 （日本・韓国・ベトナム）
料理：高木 泉
撮影：尾田 学
材料(2～3人分)
海老
1人3尾(殻をむきぶつ切りにする)
キムチ
120g(粗く刻む)
もやし
150g
にら
1/2把
焼海苔(板のり)
1枚(ちぎる)
コリアンダー
適宜
フォー
240g
中華スープの素
大さじ2
水
4カップ
【作り方】
（1）
フォーは袋の表示通り茹でる。
（2）
鍋に水、スープの素を入れ煮立て、もやし、キムチを加え煮る。海老、①のフォーを入れる。味をみて塩、少々を加える。
（3）
海苔、コリアンダーを盛り付ける。
